Nibelungensuppe                                              

Leckere Grießnockerl, Leberknödel und

Pfannkuchenstreifen in kräftiger Rinderbrühe      8,20 €     

 

Evchen-Süppchen,vegetarisch

Fränkische Silvaner-Senf-Suppe

mit gerösteten Brotwürfeln                                             6,80 €

 

Kalte Speisen

 

Unser großer Salatteller

Wie Sie ihn schon immer gemocht haben, Lieblingsdressing bitte auswählen.

Mit mit verschiedenen Käse, Schinken, Ei, gebratenen Zucchini und Pilzen, gerösteten Brot, Cashewnüsse und gerösteten Sonnenblumenkernen, Steinofenbrot                     18,50 €

Eulensalat als Vegane Zubereitung mit gebratenen Planted Steakstreifen                                21,50 €

Wählen Sie bitte Ihr Lieblingsdressing

Balsamico-Olivenöldressing,

Orangen-Honig-Senfdressing

oder Joghurtdressing

 

Fafners Käseetagere

mit Obazda, bayerischen Schnittkäse, Weichkäse, Trauben und Steinofenbrot                                                                         18,50 €

 

Der kleine Fafner

Kleine Portion Käse zum Bier, Wein oder auch als Dessert                                                                                     11,50 €

 

Meistersinger-Brotzeit

Kalter Braten, Wurst-, Käse- und Schinkenspezialitäten vom

Schwäbisch Hällischen Schwein, saure Gurke und Steinofenbrot                                                                 18,50 €

 

Warme Gerichte

 

Ein Paar Bratwürste vom Schwäbisch-Hällischen Schwein mit Sauerkraut und Steinofenbrot       16,90 €               

Blaue Zipfel

so wie sie Wagner immer gern gegessen hat.

Ein Paar saure Bratwürste vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Zwiebelchen im fränkischen Silvaner-Essigsud gekocht, dazu Steinofenbrot                                              16,90 €                                                                              

Wotans leckeres Hirschragout

mit Waldpilzen, Preiselbeeren und Kartoffelklöß   21,50 €

 

Siegfrieds Drachenschnitzel 

Schwäbisch-Hällisches Schweineschnitzel

paniert und in Butterschmalz ausgebacken mit  

fränkischem Kartoffelsalat                                 17,90 €            

 

vom Schwäbisch Hällischen Schwein gefüllt mit Gurke

Speck und Zwiebeln, dazu Apfelblaukraut und 

Kartoffelklöß                                                                    19,20 €     

 

Fränkischer Sauerbraten

Eingelegter Schmorbraten aus dem Bürgermeisterstück geschnitten

mit Lebkuchensoße, Kartoffelklöß und Salatteller 19,20 €

 

Walküren-Brust

Steak aus der Hähnchenbrust mit

Tomaten, Sc. Hollandaise und Käse gratiniert

dazu Kartoffelpuffer und Salateller                         18,90 €

 

Eulen-

Schlemmerlendchen

Schweinelendchen mit Champignons, Speck und Zwiebeln in

Rahm mit Spätzle und Salatteller                   24,00 €

 

Brünhildensteak  

Ribeye-Steak 

mit Eulen–Steaksoße4, Kräuterbutter, Speckbohnen und

Bratkartoffeln in der Gußeisenpfanne serviert     34,50 €

 

Isolde`s Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

belegt, dazu Sahnemeerrettich und Salat                  18,50€

 

Des Steuermanns Forellenfilet 

auf der Haut gebraten, dazu zerlassene Kräuterbutter,

Kartoffeln und Salatteller                                                24,00 €

 

Sentas Traum

Zanderfilet mit Speck und Zwiebeln gebraten

dazu Bratkartoffeln und Salatteller                    24,00 €

 

In Zitronenpfeffer gebratene Scampis auf leckerem Salat,

                                                           6 Stück      27,50 €

                                                            3 Stück      19,50€

 

Vegetarisch und Vegan

 

Elsa und Lohengrin

"nie sollst du mich befragen, noch Wissens Sorge tragen,

woher ich kam der Fahrt, noch woher mein Nam noch Art"

Vegetarisches hausgemachtes Sojahacksteak mit Gemüse und Kartoffeln                           19,20 €

Festspielhügel,                                       gebratenes Gemüse mit geschmolzenen Hirtenkäse auf Kartoffelpuffer                   17,20 €

 

 

Schnitzel der Rheintöchter, Vegan,

Sellerieschnitzel paniert mit Bratkartoffeln und Salatteller                                                  17,90 €

 

Süßspeisen

Freias goldene Früchteschale

Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne             8,50 €

 

 

Mousse au chocolat                                 7,50 €

 

Des Kammersängers Beerencappuccino

Beerenkompott mit Walnusseis und halbgeschlagener Sahne                                                                                     8,50 €

Des Kaisers Schmarrn

 

Goldschatz im Rhein